无花果是一种无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。由于无花果树叶厚大花却很小，经常被掩盖不易被发现，故被命名为无花果。成熟的无花果软烂、味甘甜如柿、无核，营养丰富全面，含有多种人体必需的营养素与矿物质，有很好的食疗功效。
无花果的清甜，
是初秋特有的记忆。
轻轻咬破薄薄的表皮，
清甜的汁水充盈唇齿间。
带着惊喜的甜，藏着一丝丝的期待。
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无花果有哪些神奇功效？
一、降低癌症发病率
果实乳汁对肉瘤、乳瘤、腺癌、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用。临床用于治疗各类恶性肿瘤，包括舌癌、肺癌、腮腺癌、胃癌、肝癌、结肠癌、肾癌等。
食方：鲜无花果50克，瘦肉100克，水炖半小时，服汤吃肉。连服一段时间，不少于30天。也可用无花果15克，开水冲泡代茶，天天饮服。
二、降低血压血糖血脂
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压血脂、预防冠心病的作用。
食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7--10天。
三、减轻肠道负担
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
四、让身体更健康
无花果的营养特别丰富，叶子和果子都能入药，可治百病。无花果树在新疆种植比较广泛，维吾尔族的人们将它视为“神果”
食方：取无花果30克、奶浆藤30克、黄花菜根15克，炖猪蹄服。
无花果怎么吃？
一、生吃
等无花果成熟后，洗净剥皮后食用，除皮之外全部都可以食用，制成果干、蜜饯食用。
二、煮食
无花果冰糖水
材料：
新鲜无花果、冰糖、清水各适量
做法：
1.挑选不太熟的无花果，洗净外皮，从蒂部撕开（会渗出许多白色汁液）
2.将无花果掰开连同汁液装碗内，然后加入适量冰糖和水，上过蒸熟即可。
百合无花果汤
材料：
无花果5个，苹果1个，蟠桃4个，百合4茶匙
做法：
1.将苹果、无花果、蟠桃洗净切块，百合冲洗干净
2.然后将它们放在汤锅中，加入6杯水，大火烧开后，转文火再煲30分钟就可以了。
三、干无花果的吃法
1、熬粥
准备几个无花果干，洗净，切片，然后参入适量的糯米。熬煮成粥。可以促进消化，保养肠胃。
2、烧汤
准备少量的熟肉，切丝，然后和无花果干一起放入锅里煮。出锅时候撒上适量咸盐即可。这样的汤可以有效治疗慢性肠炎，胃炎，有良好的调理肠胃作用。
3、拌菜
无花果干和洗干净的西瓜皮（切丝）凉拌成菜，口感清爽，味道独特。
4、无花果茶
无花果30g，切碎，炒至半焦。每次10g，加白糖适量，用沸水冲泡，代茶饮。本品能健脾胃、助消化。用于脾胃虚弱，消化不良，饮食减少，便溏腹泻等。
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